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常見問題
什么是瑪咖：主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，是一種十字花科植物。屬于菜科植物，生長條件苛刻，高海拔區域，要土壤肥沃，陽光充足，而且還要晝夜溫差相差30度左右的地方生存，一年成熟一次，成熟后七年才能播種一次，由于種植苛刻又被稱為食物界的蟠桃。
揚子苦蕎啤酒：采用獨特的德國發酵工藝，富含酵母精心釀制而成，采用低溫發酵將苦蕎中的精華進行低溫攝取。使苦蕎有效成分充分糅合到啤酒中，發揮苦蕎的功效，柔和協調苦蕎啤酒口感，苦蕎啤酒發酵周期是普通啤酒5～7倍,苦蕎啤酒的發酵過程需要大約45天。運用新的工藝，把苦蕎的有效成份更好的溶入到啤酒中，口感細膩，清爽，酒...
什么是精釀啤酒（craftbeer）：百科定義精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。美國定義精釀啤酒有三個要求：a、小-產量非常少；b、非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。（不被其左右）c、釀造者所釀造的...
精釀啤酒與傳統啤酒的區別1、釀酒原料不同（1）精釀啤酒：使用特選優質麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑，不稀釋不勾兌，保留了大量活性物質和營養成分，蛋白質及膳食纖維，進口啤酒花的添加，使所釀造出來的麥芽汁濃度更高，麥香更加濃郁。（2）工業啤酒：工業化生產出山來的啤酒，使用普通麥芽、啤酒花、酵母和水釀造...
注：啤酒小常識啤酒花作用是平衡麥芽的甜度并適度抑制酵母。酒花給啤酒帶來花香、柑橘香、藥草香及很多其他風味。并具有抗菌作用且有助于維持酵母的活性。酒精度酒精是酵母代謝的副產物，對酵母活力有一定的破壞；一般情況下釀造酵母無法存活于酒精度12%以上的環境。一般啤酒的酒精度數通常在3%以下至14%左右。近年，啤酒酒精度不斷升高...
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